Projets(s) de recherche, responsable
		A 2x2 factorial randomized controlled trial to elucidate how ultra-processed foods modulate cardiometabolic risk, Benoît Lamarche
		Activité 5 - Mangement and conferences, François Belzile
		Adaptation de l’indice Healthy eating food index pour la mesure de la qualité nutritionnelle de repas dans un contexte institutionnel, Marie-Eve Labonté
		Apport de méthodologies de traitement des données multivariées, Christophe Cordella
		A randomized study experimentally testing the gender-specific effects of health-oriented advertising and a health warning label on alcohol containers: evidence to inform alcohol labelling policies in Canada, Lana Mae Vanderlee
		A recombinant soluble NTPDase8 as a novel biological treatment for inflammatory bowel disease, Jean Sévigny
		AviBiocin II Les bactériocines comme solution antimicrobienne innovante pour la réduction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept à la commercialisation, Ismail Fliss
		Bonification aux services offerts à la plateforme d'études cliniques nutritionnelles de l'INAF, Alain Doyen
		Canada Research Chair in Healthy Food Policy, Lana Mae Vanderlee
		CAN-UNIK: Alimenter la vache canadienne pour mieux valoriser son unicité, Rachel Gervais
		Centre Nutrition, santé et société, Benoît Lamarche
		Chaire de recherche économique sur l'industrie des oeufs, Maurice Doyon
		Chaire de recherche en chirurgie bariatrique et métabolique, André Tchernof
		Chaire en nutrition
		Characterizing and monitoring the healthfulness of the food supply: a fundamental step towards creating healthier food environments, Marie-Eve Labonté
		Comparaison des effets métaboliques d’isolats protéiques de caséines et de pois et de fromages et analogues végétaux de fromages élaborés à partir de ces isolats à l'aide de modèles in vitro et in vivo humanisés, André Marette
		Comprendre les effets des changements socio-environnementaux sur la santé afin de promouvoir des communautés saines, durables et résilientes, Tiffannie Kenny
		Construction du complexe de serres pilotes (Zone Innovaserre) de l'Université Laval - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA), Denis Roy
		Contribution VRRCI | Entretiens Jacques Cartier 2025 6 au 8 octobre 2025, Benoît Lamarche
		Des repas qui soignent aussi l’environnement : évaluation de l’éco-efficience des repas servis en hôpitaux dans une perspective d’alimentation durable, Anne-Sophie Morisset
		Development and validation of a genomic-based dianostic tool of the virulence profile of Phytophthora sojae, a major pathogen of soybean, Richard Bélanger
		Développement d'un supplément nutritionnel soluble dans l'eau d'abreuvement afin d'améliorer la santé et la croissance des porcelets sevrés, Frédéric Guay
		Diabetes and Healthy Liver- Unravelling the links between postprandial metabolism in type 2 diabetes and progression of metabolic fatty liver disease, Anne-Marie Carreau
		Dietary strategies to improve calcium status in hens with extended laying cycles, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Dosage du lactulose et du mannitol pour le développement d’un test de perméabilité intestinale adapté aux études cliniques en nutrition, Alain Veilleux
		Early life determinants of childhood adiposity, appetite regulation, and obesogenic dietary behaviours, Andréanne Michaud
		Effects of water-soluble Amino Acid and Zinc Addition supplementation in Water in a natural disease model challenge in pigs, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effet de l'alimentation de précision chez les truies en lactation sur la rentabilité économique des élevages porcins, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effet des apports et des sources de calcium et phosphore et de la phytase microbienne sur les performances de croissance, la minéralisation osseuse, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effets à court terme d’une intervention nutritionnelle sur les paramètres neurofonctionnels, Patrick Couture
		Effets de traitements d’information sur la perception des œufs bruns par les consommateurs, Maurice Doyon
		Engineering a vascularized macroencapsulation device for diabetes cellular therapy, André Bégin-Drolet
		Étude consommateur sur les produits alimentaires améliorés, Guillaume Brisson
		Évaluation de la qualité de l’offre alimentaire en milieu d’hébergement de longue durée, Anne-Sophie Morisset
		Evaluation nutrition labeling policy changes in the US and Mexico, Lana Mae Vanderlee
		Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois, Elise Carbonneau
		Explorer les enjeux de genre liés aux tâches et aux responsabilités familiales entourant l’alimentation, Véronique Provencher
		Exploring the biology of HSDL2 in health and disease, Mathieu Laplante
		FSAA --- Unité mixte internationale sur la recherche chimique et biomoléculaire de microbiome, Vincenzo Di Marzo
		Genomic-based approach for optimal management and food safety of edible mealworms, Steve Labrie
		Harnessing root architecture and anatomy using artificial intelligence to improve soil health and resource acquisition in a changing climate, Davoud Torkamaneh
		Holistic vitamin strategy to improve the robustness of pigs, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Host iNOS dictates gut dysbiosis, bacterial translocation and tissue insulin resistance in murine and human obesity, André Marette
		Identifying nutrition and lifestyle mediators of genetic susceptibility to obesity: towards a precision lifestyle medicine approach to obesity prevention
		Impact de la fluctuation du ratio globuline:albumine sur les propriétés techno-fonctionnelles et sensorielles d'isolats protéiques de pois en système simple et mixte, Alain Doyen
		Impacts sur la santé des commandes de livraison de repas en ligne : exploration de diverses méthodes de collecte de données, Lana Mae Vanderlee
		INMD Early Career Researcher Partnership Prize 2025-26: Jean-Davignon Young lnvestigator Award, André Tchernof
		INMD Training and Community Support 2025-26 - Mobilizing Knowledge and Building Leadership : Training the Next-Generation in Nutrition, Obesity, and Diabetes Research, Benoît Lamarche
		Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Lucie Beaulieu
		Interoperable and Distributed Data Ecosystem for climate-smart Agricultural and food System (IDDEAS-CSAFS), Claude Robert
		Investigating Metabolic, Brain, and Cognitive Alterations through Bariatric Surgery: Key Determinants and Prospective Outcomes, Andréanne Michaud
		Laboratoire international associé (LIA) OptiNutriBrain, Frédéric Calon
		Lait-é: Vers un secteur laitiers résilient aux changements climatiques, Julien Chamberland
		L'alimentation intuitive : un modèle viable pour les athlètes de haut niveau ?, Elise Carbonneau
		La nutrition de précision dans les allergies alimentaires : de la science des données à l’implantation clinique, Bénédicte L Tremblay
		La nutrition de précision pour prédire le résultat de l’immunothérapie orale aux allergènes alimentaires – Étude pilote de faisabilité et d’implantation, Bénédicte L Tremblay
		L’éléphant dans la pièce : Contribuer à briser les iniquités de genre en matière de saine alimentation auprès des familles, Véronique Provencher
		Le potentiel de la carnosine et ses composantes à réduire la prévalence et la sévérité des myopathies des muscles pectoraux chez le poulet de chair, Nabeel Alnahhas
		Les modèles alternatifs d'épiceries au Québec, Ali Romdhani
		Machine learning modeling of diet, microbiome and host interactions to formulate nutritional interventions, Frédéric Raymond
		Management of sleeve gastrectomy failure using single-anastomosis metabolic surgery, André Tchernof
		Meal-Provoked Intestinal Permeability In Obesity And Metabolic Complications, Alain Veilleux
		Ménopause, habitudes de vie et médias sociaux, Sophie Desroches
		Organisation d’une journée d’échanges avec des partenaires communautaires et citoyens au sujet des services en alimentation pour les personnes vivant en situation de précarité socioéconomique, Elise Carbonneau
		Personal Social Networks, Built Environment and Cardiometabolic Risk Factors: a Prospective Investigation with Young Adults, Sophie Desroches
		Pôle de recherche et d'innovation pour accélérer la transition vers des systèmes alimentaires durables et résilients
		Prediction of nutritional value of canola meal in swine and poultry using a metaanalytical approach, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Prévenir la sarcopénie liée au traitement pharmacologique de l’obésité : revue systématique des interventions sur les habitudes de vie, Andréanne Michaud
		Promotion de la saine alimentation chez les femmes à risque ou avec un diabète gestationnel, Anne-Sophie Morisset
		Réseau thématique de recherche FRQS en santé cardiométabolique, diabète et obésité (CMDO U. Laval 2024-2032), André Tchernof
		Role of altered production of branched-chain hydroxy acids (BCHA) in the pathogenesis of type 2 diabetes (T2D) and fatty liver disease and its prevention by BCHA-supplemented yogurt, André Marette
		Small Steps for Big Changes: Implementing an Evidence-Based Diabetes Prevention Program into Diverse Urban Communities, Holly Witteman
		Stimulating adipose tissue fatty acid disposal with low-dose, postprandial, intermittent niacin for the treatment of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease, Anne-Marie Carreau
		Stratégies alimentaires pour améliorer le statut calcique chez les poules ayant des cycles de ponte prolongés, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Training platform in diabetes, obesity and cardiometabolic health, André Tchernof
		Transfert de connaissances (CAN-UNIK: Alimenter la vache canadienne pour mieux valoriser son unicité), Rachel Gervais
		Transfert de connaissances (Effet des apports et des sources de calcium et phosphore et de la phytase microbienne sur les performances de croissance, la minéralisation osseuse), Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Transfert de connaissances (Le potentiel de la carnosine et ses composantes à réduire la prévalence et la sévérité des myopathies des muscles pectoraux chez le poulet de chair), Nabeel Alnahhas
		Transfert de connaissances (Stratégies alimentaires pour améliorer le statut calcique chez les poules ayant des cycles de ponte prolongés.), Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Transfert de connaissances (Utilisation du lin extrudé, source d'acides gras ¿-3, dans l'alimentation de la vache sur la prod., la comp. et l'aptitude à la transformation du lait), Rachel Gervais
		Understanding the process parameters conditions to obtain quinoa peptide fractions with potential anti-sarcopenic activity for elderly nutrition., Laurent Bazinet
		Unité mixte de recherche en Sciences gastronomiques (Gastronomiq Lab), Sylvie Turgeon
		Utilisation des dérivés d'insectes et des phytodérivés pour améliorer la santé du porcelet et combatte les pathogènes alimentaires., Marie-Hélène Deschamps
		Utilisation du lin extrudé, source d'acides gras ¿-3, dans l'alimentation de la vache sur la prod., la comp. et l'aptitude à la transformation du lait, Rachel Gervais
		Validation d’un questionnaire sur la qualité de vie liée aux symptômes digestifs, Alain Veilleux