Projets(s) de recherche, responsable
		3alpha-hydroxysteroid dehydrogenase type 3 as a modulator of human adipose tissue function and distribution
		A 2x2 factorial randomized controlled trial to elucidate how ultra-processed foods modulate cardiometabolic risk, Benoît Lamarche
		Alimentation intuitive et qualité alimentaire : Comment les messages sont-ils formulés par les nutritionnistes sur les médias sociaux?, Elise Carbonneau
		An analysis of the food environment in Canada: INFORMAS Canada
		Apport de méthodologies de traitement des données multivariées, Christophe Cordella
		Approche novatrice pour l'étude du lait maternel en contexte de diabète gestationnel : Utilisation d'un modèle d’organoïdes de la glande mammaire, Julie Robitaille
		À quoi devrait servir le microbiote intestinal pour les nutritionnistes ?, Frédéric Raymond
		A randomized study experimentally testing the gender-specific effects of health-oriented advertising and a health warning label on alcohol containers: evidence to inform alcohol labelling policies in Canada, Lana Mae Vanderlee
		A recombinant soluble NTPDase8 as a novel biological treatment for inflammatory bowel disease, Jean Sévigny
		AviBiocin II Les bactériocines comme solution antimicrobienne innovante pour la réduction de l’usage des antibiotiques dans le secteur aviaire: de la preuve de concept à la commercialisation, Ismail Fliss
		Bonification aux services offerts à la plateforme d'études cliniques nutritionnelles de l'INAF, Alain Doyen
		Canada Excellence Research Chair on the microbiome-endocannabinoidome connection in metabolic health, Vincenzo Di Marzo
		Canada Research Chair in Healthy Food Policy, Lana Mae Vanderlee
		Cannabis et alimentation : quels sont les effets sur la composition du lait humain ?, Julie Robitaille
		Cardiometabolic Week 2025 - Joint meeting of the Research Network on Cardiometabolic Health, Diabetes and Obesity, the Quebec Society of Lipidology, Nutrition and Metabolism and MyRoad Health Research Training Platform, André Tchernof
		Centre Nutrition, santé et société, Benoît Lamarche
		Chaire de recherche économique sur l'industrie des oeufs, Maurice Doyon
		Chaire en nutrition
		Characterizing and monitoring the healthfulness of the food supply: a fundamental step towards creating healthier food environments, Marie-Eve Labonté
		Colloque sur les perspectives critiques en sciences de la consommation, Ali Romdhani
		Comparaison des effets métaboliques d’isolats protéiques de caséines et de pois et de fromages et analogues végétaux de fromages élaborés à partir de ces isolats à l'aide de modèles in vitro et in vivo humanisés, André Marette
		Comprendre les effets des changements socio-environnementaux sur la santé afin de promouvoir des communautés saines, durables et résilientes, Tiffannie Kenny
		Construction du complexe de serres pilotes (Zone Innovaserre) de l'Université Laval - Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation (FSAA), Denis Roy
		Création d'une plateforme pilote de production fromagère, Julien Chamberland
		Décloisonner et transférer le savoir pour favoriser la saine alimentation, Alain Doyen
		Development and validation of a genomic-based dianostic tool of the virulence profile of Phytophthora sojae, a major pathogen of soybean, Richard Bélanger
		Développement d'outils éducatifs adaptés et accessibles pour la prise en charge du diabète gestationnel immédiatement après le diagnostic, Anne-Sophie Morisset
		Développement d'un supplément nutritionnel soluble dans l'eau d'abreuvement afin d'améliorer la santé et la croissance des porcelets sevrés, Frédéric Guay
		Diabetes and Healthy Liver- Unravelling the links between postprandial metabolism in type 2 diabetes and progression of metabolic fatty liver disease, Anne-Marie Carreau
		Dietary strategies to improve calcium status in hens with extended laying cycles, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		École d'été IA et alimentation durable, Lucie Beaulieu
		Effects of water-soluble Amino Acid and Zinc Addition supplementation in Water in a natural disease model challenge in pigs, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effet de l'alimentation de précision chez les truies en lactation sur la rentabilité économique des élevages porcins, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effet des apports et des sources de calcium et phosphore et de la phytase microbienne sur les performances de croissance, la minéralisation osseuse, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Effet potentiellement modulateur du statu vitaminique K sur la perte de poids associée à une chirurgie bariatrique: Étude des composantes cérébrale par IRM, de la neuroinflammation, et de la cognition, Andréanne Michaud
		Engineering a vascularized macroencapsulation device for diabetes cellular therapy, André Bégin-Drolet
		Étude consommateur sur les produits alimentaires améliorés, Guillaume Brisson
		Étude de l'impact des acides gras de l'huile de loup-marin sur le soulagement des symptômes associés à la polyarthrite rhumatoïde
		Étude des mécanismes d'action d'ingrédients prébiotiques et d'un probiotique: impact sur l'écologie du microbiote intestinal et la physiologie d'organoïdes intestinaux, Yves Desjardins
		Évaluation de la qualité de l’offre alimentaire en milieu d’hébergement de longue durée, Anne-Sophie Morisset
		Évaluation d’une intervention basée sur des approches alimentaires positives et conscientes chez des adultes vivant en situation de précarité socioéconomique : Phase II, Elise Carbonneau
		Evaluation nutrition labeling policy changes in the US and Mexico, Lana Mae Vanderlee
		Évolution des habitudes de vie en contexte pandémique : Analyse longitudinale d’une cohorte d’adultes québécois, Elise Carbonneau
		Genomic-based approach for optimal management and food safety of edible mealworms, Steve Labrie
		Harnessing root architecture and anatomy using artificial intelligence to improve soil health and resource acquisition in a changing climate, Davoud Torkamaneh
		Holistic vitamin strategy to improve the robustness of pigs, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Host iNOS dictates gut dysbiosis, bacterial translocation and tissue insulin resistance in murine and human obesity, André Marette
		IAR3 - Supplément salarial Joy Hutchinson (B. Lamarche), Benoît Lamarche
		Identifying the biological basis of GWAS hits for plasma triglyceride response to an omega-3 fatty acid supplementation
		Imagerie en temps réel des espèces réactives de l'oxygène (ROS) dans les produits horticoles frais, Arturo Duarte Sierra
		Imagerie in vivo des espèces réactives de l'oxygène sur des végétaux exposés à des facteurs de stress abiotiques, Arturo Duarte Sierra
		Impact de la fluctuation du ratio globuline:albumine sur les propriétés techno-fonctionnelles et sensorielles d'isolats protéiques de pois en système simple et mixte, Alain Doyen
		Impact des interventions ciblant la santé cardiométabolique sur le cerveau, Andréanne Michaud
		Impacts sur la santé des commandes de livraison de repas en ligne : exploration de diverses méthodes de collecte de données, Lana Mae Vanderlee
		INMD Early Career Researcher Partnership Prize 2024-25: Jean-Davignon Young lnvestigator Award, André Tchernof
		Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF), Alain Doyen
		Interoperable and Distributed Data Ecosystem for climate-smart Agricultural and food System (IDDEAS-CSAFS), Claude Robert
		Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Interventions spécialisées), Guillaume Brisson
		Interventions en innovation et alimentation durable auprès de PME canadiennes du secteur bioalimentaire (Visites intercatives), Guillaume Brisson
		Laboratoire international associé (LIA) en bioproduction d'antimicrobiens naturels, Laurent Bazinet
		Laboratoire international associé (LIA) OptiNutriBrain, Frédéric Calon
		La dépense énergétique et les apports nutritionnels pendant la grossesse., Anne-Sophie Morisset
		La nutrition de précision dans les allergies alimentaires : de la science des données à l’implantation clinique, Bénédicte L Tremblay
		L’éléphant dans la pièce : Contribuer à briser les iniquités de genre en matière de saine alimentation auprès des familles, Véronique Provencher
		"Les Fibres Alimentaires Traitées (FAT): Une approche novatrice pour la valorisation intégrale et
		Machine learning modeling of diet, microbiome and host interactions to formulate nutritional interventions, Frédéric Raymond
		Management of sleeve gastrectomy failure using single-anastomosis metabolic surgery, André Tchernof
		Maternal Omega-3 supplementation to reduce Bronchopulmonary Dysplasia in very Preterm Infants : A Randomized controlled trial (MOBYDIck trial).
		Next-Generation Researchers: Nutrition, Obesity, and Diabetes Research Training Programs, Benoît Lamarche
		Nouvelle technique de fabrication d'ensilage pour réduire les pertes à la récolte et à améliorer la qualité des ensilages., Édith Charbonneau
		Personal Social Networks, Built Environment and Cardiometabolic Risk Factors: a Prospective Investigation with Young Adults, Sophie Desroches
		Predicting weight loss and metabolic improvements after bariatric surgery through a novel genetic and epigenetic score
		Promotion de la saine alimentation chez les femmes à risque ou avec un diabète gestationnel, Anne-Sophie Morisset
		R&D réel levier à l’innovation et à l’amélioration de la qualité nutritionnelle des aliments, Steve Labrie
		Réseau thématique de recherche FRQS en santé cardiométabolique, diabète et obésité (CMDO U. Laval 2024-2032), André Tchernof
		Role of altered production of branched-chain hydroxy acids (BCHA) in the pathogenesis of type 2 diabetes (T2D) and fatty liver disease and its prevention by BCHA-supplemented yogurt, André Marette
		Soutien séjour France - 10 au 23 mars 2025, Christophe Cordella
		Soutien séjour Martinique (Université des Antilles) - 5 au 13 février 2025, Bernard Korai
		Soutien séjour Sénégal (Université Cheikh Anta Diop de Dakar) - 7 au 20 décembre 2024, Bocar Samba Ba
		Stimulating adipose tissue fatty acid disposal with low-dose, postprandial, intermittent niacin for the treatment of metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease, Anne-Marie Carreau
		Stratégies alimentaires pour améliorer le statut calcique chez les poules ayant des cycles de ponte prolongés, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		The right timing to prevent type 2 diabetes: Restoring 24-hour substrate rhythmicity to improve glycemic control by timing of lifestyle factors, Jean-Pierre Després
		Training platform in diabetes, obesity and cardiometabolic health, André Tchernof
		Unité mixte de recherche en Sciences gastronomiques (Gastronomiq Lab), Sylvie Turgeon
		Utilisation des dérivés d'insectes et des phytodérivés pour améliorer la santé du porcelet et combatte les pathogènes alimentaires., Marie-Hélène Deschamps
		Valorisation de fruits et de co-produits de fruits par le développement de suppléments actifs à haute valeur ajoutée destinés à la nutrition animale et humaine, Ismail Fliss
		Valorisation de fruits et de co-produits de fruits par le développement de suppléments actifs à haute valeur ajoutée destinés à la nutrition animale et humaine, Ismail Fliss
		Vitamin D supplementation to improve laying hen robustness, longevity, and egg quality, Marie-Pierre Létourneau-Montminy
		Youth behaviours related to purchasing and consumption of food away from home: analyzing evidence from the International Food Policy Study – Youth to inform policy action, Lana Mae Vanderlee