Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
économie circulaire, lactoserum, lait, patrimoine laitier, producteurs, transformateurs, vache Canadienne, valorisation
Chercheur(s) actif(s)
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Julien Chamberland,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
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Yvan Chouinard,
Sces agriculture et alimentation, Dép. des sciences animales
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Rachel Gervais,
Sces agriculture et alimentation, Dép. des sciences animales, responsable du projet
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Claude Robert,
Sces agriculture et alimentation, Dép. des sciences animales
Date de début : 2025-03-10
Date de fin : 2028-05-31
Dernière mise à jour : 22 avril 2025
