Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
consumers, ELISA, Food allergen, Management practices, Restaurant, risk assessment, survey
Chercheur(s) actif(s)
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Samuel Godefroy,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2024-05-01
Date de fin : 2027-05-01
Dernière mise à jour : 23 août 2024
