Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
acides gras, analyse alimentaire, chimie alimentaire, chimie des produits naturels, chromatographie en phase gazeuse, composés aromatiques, métabolites, molécules bioactives, spectrométrie de masse
Chercheur(s) actif(s)
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Paul Angers,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
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Arturo Duarte Sierra,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
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Cristina Ratti,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire
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Russell J. Tweddell,
Sces agriculture et alimentation, Dép. de phytologie
Date de début : 2024-04-01
Date de fin : 2025-03-31
Dernière mise à jour : 10 avril 2024
