Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
étude, impact nutritionnel, impact technico-fonctionnel, insectes, nouveaux ingrédients alimentaires, Québec
Chercheur(s) actif(s)
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Alain Doyen,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2024-07-26
Date de fin : 2027-04-30
Dernière mise à jour : 1 août 2024
