Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
boissons alimentaires, environnement, fibres alimentaires, génie alimentaire, lactosérum, produits laitiers, produits novateurs, produits riches en fibres, traitement mécaniques des fibres, valorisation des rejets industriels
Chercheur(s) actif(s)
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Seddik Khalloufi,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire, responsable du projet
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Sylvie Turgeon,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Date de début : 2020-03-01
Date de fin : 2025-09-30
Dernière mise à jour : 31 janvier 2024
