Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
Adaptation des microorganismes, biologie des systèmes, expression des gènes, Fermentation du lait, fromage, Interaction matrice-microbiote, Interactions inter-espèces, microbiologie alimentaire, Microbiote fromager, transfert des connaissances
Chercheur(s) actif(s)
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Steve Labrie,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
Date de début : 2023-04-01
Date de fin : 2028-03-31
Dernière mise à jour : 6 avril 2023
