Établissement tête
Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
codevelopment, cultural values, eco-efficiency, food processing, food science, food value chain, Indigenous research, innovation management, sensory science, social innovation
Chercheur(s) actif(s)
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Arturo Duarte Sierra,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
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Sergey Mikhaylin,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
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Véronique Perreault,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
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Sylvie Turgeon,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments, responsable du projet
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Sophie Veilleux,
Sciences administration, Département de management
Date de début : 2023-02-01
Date de fin : 2025-01-31
Dernière mise à jour : 12 juillet 2023
