Établissement tête

Université Laval Domaine(s) de recherche

Mot(s)-clé(s)

fermentation, hydrogels, meat by-product, peptides, pig production, probiotics, recycle Chercheur(s) actif(s)

Alain Doyen, Sces agriculture et alimentation, Dép. sciences des aliments
Riadh Hammami, Université d'Ottawa
Marie-Pierre Létourneau-Montminy, Sces agriculture et alimentation, Dép. des sciences animales, responsable du projet
Diego Mantovani, Sciences et génie, Département génie des mines,métallurgie et matériaux

Date de début : 2022-03-31
Date de fin : 2025-03-30
Dernière mise à jour : 12 mars 2024