Domaine(s) de recherche
Mot(s)-clé(s)
aliments fonctionnels, antioxydant, avancement des connaissances, bactéries probiotiques, Électro-activation en solution, Isomérisation électrocatalytique, lactose et lactulose, Lactosérum et perméat de lactosérum, peptides bioactifs, prébiotique
Chercheur(s) actif(s)
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Mohammed Aider,
Sces agriculture et alimentation, Dép. sols et génie agroalimentaire, responsable du projet
Date de début : 2019-05-01
Date de fin : 2025-03-31
Dernière mise à jour : 24 novembre 2023
